泰莱大学学生在Culinaire 2017比赛中大胜
编辑 :马来西亚泰莱大学中文招生信息网发布时间:2017年11月01日
泰莱大学在马来西亚Culinaire 2017大胜
 
泰莱大学的学生和工作人员最近在吉隆坡举行的马来西亚最近的Culinaire马来西亚2017年比赛中,获得了25枚奖牌的令人印象深刻的奖牌。马来西亚Culinaire是该地区最大的烹饪比赛,并与马来西亚食品及酒店展览(FHM)联合举办。 Culinaire马来西亚大赛将成为国际烹饪行业的另一个基准。泰莱大学在这个着名的国际大赛中排名前三,与世界知名的吉隆坡会议中心和五星级酒店Istana共同出现。此外,大学还获得了最优秀的餐饮服务奖。
 
马来西亚厨师之战今年,来自当地和国际酒店,餐馆和教育机构的1,000多名马来西亚烹饪专业人士的CrèmeDe LaCrème参加了37个类别的比赛。
 
泰莱大学派出了来自餐饮,餐饮和休闲管理学院(FHLM)的强大的厨师讲师和学生团队,在18个烹饪和餐饮服务类别中竞争,包括糕点展示,冷显示,鸡尾酒和桌子设置等等。 。泰莱带来了3枚金牌,7枚银牌和15枚铜牌,令泰莱与业界领先专业人士的竞争令人印象深刻。
 
食物与休闲管理学院院长Neethiahnanthan Ari Ragavan博士祝贺他的学生和员工为团队表现令人印象深刻。
 
“我非常自豪我们的学生和厨师讲师演出的表演。他们所展示的表演肯定是值得赞扬的,我希望这种精神是学生在进入工作场所时继续练习的东西。获奖最优秀的餐饮服务团队是我们顶尖的一个结冰,适应我们最近的世界QS排名世界前30名,“他说。
 
“学徒四套西装套餐”黄金奖获得者Sam Kai Liang分享,“赢得我的第一枚金牌是伟大的!我永远不会忘记我的名字叫什么,并且首次拿着我的手中的金牌。它使所有艰苦的2个月的训练和不间断的做法值得,我感到非常感谢所有帮助我成功的人,特别是我的导师和培训师泰莱的厨师讲师。

 

Sam Kai Liang和他的一个获奖菜肴
 
“与行业专业人士的竞争使我感到紧张,但我决心尽全力,记住我所学到的并保持关注。有机会把我的菜和其他顶尖的专业人士等待判断是无价的,“山姆,二年级烹饪艺术与食品服务管理(荣誉)学士学位。
 

左到右; Wan Afiq Hussaini,Sam Kai Liang&Yap Ken Kai
 
另有一名金牌获得者Wan Afiq Husaini Wan Ali Munawar,3年级烹饪艺术与食品服务管理(荣誉)学士学位,声称平静,耐心,承诺和谦卑是赢得比赛的成分。
 
“自从我开始烹饪艺术之旅以来,我的目标之一就是代表泰莱大学参加FHM的Culinaire大赛,并向大家展示了在这个行业中所需要的东西。我在泰莱大学最佳厨师讲师之下接受过培训,他们是他们领域的专家,为我的类别提供菜单。
 
训练激烈严谨!我不得不经历多次尝试和错误,直到菜肴被认为是有竞争力的。培训大概有2个半月,但是我获得了宝贵的知识和经验,这使得我在身体上,情感上和精神上都准备好了一个更好的人,面对我在这个行业未来的未来面临的任何障碍。
 
首先因为在台湾,韩国和中国等国家的马来西亚和其他国际竞争对手处于最佳状态,所以我不得了,“分享了获得学徒三文鱼主菜(西餐)类别的万Afiq。

 

Jeslyn做她的水果Flambe
 
在参加鸡尾酒比赛的老将Jeslyn Tan Jia Yee在比赛的第一天和第二天参加了3个类别的比赛,获得了金牌表,Flambé银和鸡尾酒铜奖。在比赛的最后一天,她被邀请参加“最佳最佳”类别,并获得了“水果Flambé”类别的金牌优秀奖。她受到对F&B人员的热爱,她对自己创作的热爱,以及她不断改进和挑战自己的动力。
 
Jeslyn Tan Jia Yee与她的奖牌
 
“准备这场比赛是艰难的。我离开了德国的学生交流计划,只有在比赛前一个月才回到马来西亚。因此,在我回来之前,我只能在理论方面工作,这是为每个类别制定我的食谱/菜单规划和概念。一旦我回到马来西亚,那是一直在训练的手,但我喜欢它的每一刻。我一直认为,竞争不仅仅是竞争,而且是对我的学习过程。我也从其他参赛者那里学到了很多。“3年级国际酒店管理(荣誉)学士学位的学生。
 
2010年第十一届东盟技能大赛中,马来西亚代表和金牌获得者在“第十一届东盟技能大赛”下的餐饮和烹饪技能上获得荣誉,同年3月获得烹饪艺术与餐饮管理(荣誉)学士学位的学生赖家毅也参加了2017年的Culinaire全球厨师类。贾毅在这个类别中与其他顶级专业厨师进行比赛,以打包银牌。

 

赖佳毅在2017年的Culinaire比赛中
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